为切实保障农村地区冬季食品安全，防范低温环境下食源性疾病风险，针对冬季腌腊肉制品、冷链食材、火锅配料等消费旺季特点，近日，裕民县农村市场监管所聚焦农村食品消费关键环节，开展冬季食品安全专项监督检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。
本次检查以“全覆盖、抓重点、查隐患”为原则，重点瞄准农村消费高频场景：一是农村“赶集日”中的流动摊位，严查生鲜肉类、禽类的检疫证明，仔细核对腌腊制品、散装干货的生产日期、储存条件，杜绝来源不明、过期变质产品入市；二是商超、便利店及食品小作坊，重点查验预包装食品标签标识是否完整，核查“三无”食品、山寨仿冒品，对冷链食品的储存温度、运输单据进行细致核查，确保冷链全程“不掉链”；三是农村餐饮单位、养老机构食堂，检查后厨卫生、生熟分开制度落实情况，督促经营者将食材彻底煮熟煮透，防范沙门氏菌、诺如病毒等传播风险。
检查中，执法人员坚持“教育为主、处罚为辅”原则，对台账不全、标签缺失等轻微问题现场指导整改，手把手教商户规范填写进货记录；对销售过期食品、未经检验检疫肉类等违法行为，依法立案查处，形成有力震慑。同时，结合农村消费特点，用“接地气”的语言向经营者和消费者宣讲《食品安全法》，发放消费提示手册，重点普及冬季食品储存、加工常识，提醒群众警惕低价陷阱，提升自我保护能力，有效规范了农村食品市场秩序。
下一步，裕民县农村市场监管所将持续深化“日常巡查+突击检查+回头看”闭环监管机制，充分发挥农村食品安全协管员“人熟、地熟、情况熟”的优势，及时排查风险隐患。同时，畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，构建“监管+商户+群众”共治格局，让农村冬季食品市场既有“烟火气”，更守“安全线”。
