随着冬季三亚旅游客流与外来人口持续攀升，外卖餐饮进入消费高峰时期，行业风险防控迎来年度关键节点。三亚市市场监管局天涯分局（简称“天涯分局”）锚定“常态化监管不松懈、阶段性攻坚见实效”目标，将外卖食品安全整治作为民生保障重点任务，以“日常巡查+专项攻坚+闭环整改”三维机制破解客流增长带来的监管难题，通过多轮次精准施策推动行业乱象持续改观。
一、常态巡查筑基础 精准靶向除隐患
秉持“监管不缺位、防控不松懈”原则，天涯分局建立“常态化巡查+重点商圈抽查+隐蔽区域排查”工作机制，力求实现外卖餐饮监管全覆盖、无死角。针对冬季消费特点，聚焦文明路、解放路等热门商圈及羊栏村、金鸡岭街等隐蔽街巷，以“不打招呼、直达后厨”方式开展突击检查，重点核查证照公示、健康证明、三防设施、食材存储等关键指标。通过持续常态化监管，前期突出的后厨卫生脏乱、食材混放等问题得到显著改善，从源头遏制食品安全风险滋生。
二、联动执法提质效 严查重处强震慑
天涯分局推行线上实时监管、线下实地核查双线监管模式，实现违法违规行为快速处置。平台方依托大数据实时推送客诉集中、评分较低的商户信息，天涯分局针对性开展核查处置。本次集中检查对7家问题商户当场下达责令整改通知书，对3家问题突出商户采取下架处理；后期将不定期开展监管“回头看”，形成“发现—处置—复核”的闭环执法链条，对行业违法违规行为的震慑效果显著。
三、闭环共治保长效 民生福祉有温度
天涯分局积极压实平台与商户主体责任，截至目前，组织开展食品安全培训4场，覆盖商户300余家。鼓励消费者、外卖员、市民群众通过12345或12315等渠道投诉举报食品安全相关线索，构建“监管推动、平台协同、商户自律、群众参与”的社会共治格局，共同筑牢外卖食品安全“防火墙”。截至目前，累计出动执法人员841人次，检查外卖餐饮单位942家次，整改各类安全隐患123处，问题整改完成率达98.6%，以实实在在的治理成效筑牢群众饮食安全防线。
下一步，天涯分局将持续深化外卖食品安全常态化监管，结合冬季消费特点优化监管策略，紧盯薄弱环节开展精准攻坚，不断提升整治实效，切实守护好市民游客“舌尖上的安全”。
