近日，临川区市场监管局联合区教体局、区卫健委和临川公安分局，采用“四不两直”的检查方式，深入多家校园食堂开展食品安全监督检查，全面排查校园食品安全风险隐患。
本次联合监督检查紧扣校园食品安全风险特点，坚持问题导向，重点聚焦食品安全主体责任落实情况，围绕食材采购验收、储存保管、餐食加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样管理等关键环节进行细致检查，同时认真查阅从业人员培训记录等相关台账记录，现场询问从业人员食品安全知识掌握情况与履职细节。
检查过程中，联合检查组采用了“实地核查＋现场快检＋现场抽考”的多元检查方式。对校园食堂食品安全管理人员进行现场抽考，以考促学，持续提升其食品安全管理规范化水平，强化从业人员安全意识与履职能力。
针对检查中发现的部分食品储存不规范、台账记录不完整等问题，检查人员现场指导，明确整改要求和时限，并将对整改情况进行“回头看”，确保问题整改落实到位。
下一步，临川区市场监管局将持续加大校园食品安全监管工作力度，常态化开展联合检查，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。
