近日，抚州市市场监管局联合教体、卫健、公安、人社等部门组成校园食品安全联合检查组，采取“四不两直”方式，按照每个县（区）不少于5所学校且农村、民办学校必查的要求，深入全市多家中小学和幼儿园食堂、校园食材配送企业等重点场所开展专项联合督导检查。
此次联合检查围绕食品采购验收、原料储存、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理、食品留样、索证索票等关键环节，采取“实地核查＋现场快检＋现场抽考”相结合的方式，全面排查食品安全风险隐患，重点查看了食材新鲜度及来源是否可追溯，是否存在使用过期、变质、不合格食品原料等情况；详细核查了食品加工操作是否符合规范，生熟食品是否分开存放和加工，餐饮具清洗消毒是否到位等。
针对检查发现的部分食品储存不规范、台账记录不完整等问题，属地市场监管部门现场下达整改通知书，明确整改要求和时限。此外，市联合检查组一行对校园食堂及食材配送企业食品安全管理人员进行现场抽考，以考促学持续提升其食品安全管理能力，进一步压实学校食品安全主体责任，坚决守牢校园食品安全底线。
