为进一步提升大型餐饮食品安全主体责任意识和食品安全管理人员履职能力，保障好人民群众的饮食安全，霍城县市场监督管理局于11月4日组织大型餐饮负责人开展食品安全培训会。
本次培训会组织了霍城县内30余家大型餐饮经营主体进行培训和学习交流。会议现场，工作人员围绕《食品安全法》和《反食品浪费法》的内容，从证照资质、环境卫生、从业人员管理、原料采购、索证索票、餐饮具消杀、食品留样等多个方面进行了细致深入的讲解。要求各大型餐饮经营主体加强主体责任意识，充分保障食品安全及岗位责任制，规范经营管理。
通过此次培训的开展，有效提升了餐饮单位负责人和食品安全管理人员的责任意识与业务能力，推动食品安全主体责任制落实到实处。参会人员纷纷表示，要把培训所学运用到实际经营当中，规范操作流程，提高管理水平，消除安全隐患。
下一步，霍城县市场监督管理局会持续强化监管力度，夯实餐饮安全基础，逐步提高食品安全管理水平，为公众饮食安全提供坚实保障。（霍城县市场监督管理局 肖彦皓供稿）
