为破解网络餐饮监管难题，筑牢“云端”食品安全防线，近日，敦煌市沙州镇市场监管所以美团平台及辖区入网餐饮商户为重点，开展专项执法行动，通过“约谈压实责任、联动核查规范、全程督导见效”三维发力，全方位拧紧网络餐饮“安全阀”，切实守护群众“舌尖上的安全”。
聚集平台主体责任，强化源头监管。监管所专题约谈美团平台区域负责人，直面当前平台在入网商户资质审核、线上信息公示更新、“阳光菜单”推广等方面存在的突出问题，明确提出四项要求：一是严格履行主体责任，全面复核入网商户营业执照、食品经营许可证等资质，坚决清退无证、超期或超范围经营商户；二是实时更新线上公示信息，确保商户名称、地址、经营范围与线下完全一致，杜绝虚假宣传；三是加快推进“阳光菜单”建设覆盖率，保障消费者知情权与监督权；四是健全投诉举报快速处理机制，及时回应群众合理诉求。平台负责人当场表态，将立即启动自查整改，全面落实各项监管要求。
深化“线上+线下”联动，精准排查隐患。约谈后，执法人员开展“线上筛查+线下突击”联动核查。线上通过平台APP逐一核查商户证照公示、菜单信息、消费者评价反馈等情况，精准锁定信息不规范、投诉量较多的风险商户；线下直奔餐饮商户后厨，重点检查食品原料采购索证索票、加工操作卫生规范、餐具清洗消毒流程、从业人员健康证持有等关键环节，严厉查处无证经营、卫生条件不达标、线上线下信息不一致等违法违规行为。此次行动共发现1家商户证照公示名称不一致、5家菜品公未信息不完整，未公示主要原料等问题，执法人员当场下达整改通知书，责令限期整改，并要求平台同步跟踪整改进度，确保问题整改到位。
下一步，敦煌市沙州镇市场监管所将持续跟踪平台及商户的整改落实情况，强化网络订餐平台及入网商户的常态化监管，对整改不到位、屡查屡犯的行为依法从严处罚，不断规范网络餐饮经营秩序，持续筑牢食品安全“防护网”，让群众网络订餐更安心、更放心。
