民以食为天，食以安为先。近日，衡水市市场监督管理局桃城区分局开展餐饮食品安全专项检查，为广大市民饮食安全筑起坚实防线。
执法人员严格依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及相关条例，对辖区内餐饮店开展食品安全日常检查。重点查验经营主体的食品经营许可证是否在有效期内、从业人员健康证明是否齐全有效，仔细核对食品原料采购台账，检查索证索票制度执行情况，确保食材来源可追溯。同时，执法人员深入餐饮单位后厨操作间、食品储存仓库等关键区域，细致查看卫生条件是否达标、餐具消毒流程是否规范、食材处理是否符合要求，着重排查食品生产日期、保质期及储存条件是否合规，坚决杜绝过期食品、变质食品流入消费环节。
检查过程中，执法人员向餐饮经营者详细解读食品安全相关法律法规，强调经营者需切实履行食品安全主体责任，引导经营者树立“安全第一、诚信经营”理念，从源头提升餐饮单位食品安全管理水平。
衡水市市场监督管理局桃城区分局将持续强化餐饮食品安全日常监管力度，同时畅通12315投诉举报渠道，鼓励市民积极参与监督，全力营造安全、放心的餐饮消费环境，切实保障群众饮食健康。
