为切实加强校园食品安全监管，近日，都昌县市场监管局持续开展校园食品安全检查行动。
监管人员以“严标准、除隐患”为检查目标，深入学校食堂后厨，严格审查食品采购流程规范性，重点核查索证索票制度落实情况，确保食品原料来源可溯；细致检查食品储存环境，依据相关标准规范，严防食材腐败变质；全程监督食品加工操作，要求从业人员严格遵守操作规范，落实生熟分离、烹煮熟透等要求，杜绝交叉污染风险；全面排查食堂环境卫生、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等工作，并要求限期整改检查发现的问题隐患。
检查期间，监管人员还向学校管理人员、食堂从业人员开展食品安全法律法规宣讲与食品安全知识科普，重点强调校园食品安全工作的重要性，引导相关主体强化责任意识，依法依规开展经营活动，共同营造安全有序的校园食品消费环境。
下一步，都昌县市场监督管理局将常态化开展“回头看”检查，对整改不到位、屡查屡犯的校园食堂依法从严从重处罚，不断提升校园食品安全治理能力，守牢都昌校园食品安全防线。
