为提升经营雪糕制造批发业务的持牌冰冻甜点制造厂的食物安全和卫生意识，香港食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（食安中心）及环境卫生部展开行动，加强巡查全港各区经营雪糕制造批发业务的持牌冰冻甜点制造厂，以保障食物安全。
食环署发言人十月三十一日表示：「食环署人员由九月起加强巡查雪糕批发供应商的厂房，确保负责人在处理和制作雪糕时遵守相关牌照条件及符合法例订明的卫生标准。同时，食环署人员亦会向负责人及员工提供卫生教育，并派发食物安全小册子，提醒他们处理冰冻甜点的正确方法。」
食安中心已出版《批发层面制造的冰冻甜点──给食物业的食物安全指引》，供在批发层面制造雪糕及其他类似冰冻甜点的食物业经营者参考，协助他们在营运时采取食物安全措施，为零售商提供安全的冰冻甜点。详情可浏览食安中心网页（www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/files/Frozen_Confections_Manufactured_at_WSL_Guideline_c.pdf）。
为提升经营雪糕制造批发业务的持牌冰冻甜点制造厂的食物安全和卫生意识，食物环境卫生署食物安全中心及环境卫生部展开行动，由九月起加强巡查全港各区经营雪糕制造批发业务的持牌冰冻甜点制造厂，以保障食物安全。
