为进一步加强校外托管机构食品安全监管，切实保障学生饮食安全，按照食品安全“雷霆行动”工作部署，近日，元宝山区市场监管局组织开展校外托管机构食品安全专项检查，及时发现并消除食品安全风险隐患，全面筑牢“小饭桌”食品安全防线。
执法人员重点对校外托管机构经营资质、从业人员健康管理、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、索证索票及进货查验制度落实、食品留样及记录、“三防”设施配备、食品原辅料采购及贮存、后厨环境卫生等关键环节进行了全面检查，督促校外托管机构开办者严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全各项管理制度，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化“小饭桌”日常管理，严把食材进货关，定期开展食品安全自查，杜绝变质、过期、高风险食物进入学生的餐盘，不断加强对从业人员的管理和培训，全面提升“小饭桌”食品安全风险防控水平，切实保障托管学生就餐安全。
截至目前，共检查校外托管机构32家，针对检查中发现的问题，执法人员现场进行了规范指导并督促有关单位进行了整改。下一步，元宝山区市场监管局将持续深化食品安全“雷霆行动”工作部署，进一步加大对校外托管机构的监管力度，强化与相关部门的协作配合，形成监管合力，共同守护学生“舌尖上的安全”。
