为进一步规范海东市乳制品市场秩序，保障广大市民乳制品消费安全，海东市市场监督管理部门结合各类专项整治和监督抽检开展了乳制品专项监督检查。此次行动聚焦乳制品质量安全，全方位排查风险隐患，确保广大民众能够放心享用各类乳制品。
一是全链条把控，严守质量关卡。本次监督检查覆盖海东市乳制品生产、流通、销售全链条，对各类乳制品生产企业、加工小作坊、超市、母婴店、便利店等经营主体进行全面检查。在乳制品生产环节重点加强原料采购、过程管控、成品检验、标签标识、贮存条件、制度落实、人员管理等环节的监管；流通环节重点加强经营主体资格审查、进货查验、索证索票管理、检验报告、储存条件等，杜绝“三无”产品、过期变质产品及标签信息虚假或不完整的乳制品流入市场。确保产品来源可溯、质量可控。
二是全覆盖监管，保障全域安全。在本次监督检查中，海东市市场监管部门综合运用多种监管手段，全面提升监管力度与效果。一是日常巡查与专项检查结合，增加对乳制品生产经营单位的日常巡查频次，做到监管全覆盖。同时，组织专项检查小组，针对重点区域、重点企业、重点产品开展集中整治，精准打击违法违规行为。二是坚持问题导向，强化监督抽检。加大乳制品监督抽检力度，增加抽检批次和覆盖范围，截至目前共抽检99批次。三是加大对现制现售传统工艺制作的酸奶小作坊的监督检查，全面规范传统酸奶加工行业，持续提升食品安全主体责任意识。
三是全方位治理，筑牢防护体系。通过本次全面深入的监督检查，海东市乳制品市场总体质量安全状况良好，大部分乳制品生产经营单位严格遵守食品安全法律法规和相关标准，落实食品安全主体责任。针对个别小作坊存在生产环境简陋、卫生条件不达标现象，部分设备老化且维护不及时，在原辅料采购环节把关不严，超范围使用添加剂等问题；以及部分销售终端管理松懈，存在进货台账记录不完整、索证索票资料缺失的情况，执法人员已当场责令相关单位限期整改，并依法对情节严重的企业立案查处，确保问题乳制品全部下架、召回，防止流入消费者手中。
为持续巩固本次监督检查成果，保障海东市乳制品市场长期稳定、健康发展，我局将进一步加大对乳制品生产经营单位的日常巡查力度和频次，紧盯重点区域、重点环节、重点产品，做到早发现、早处置，将食品安全隐患消灭在萌芽状态。同时，加大乳制品抽检覆盖面，增加抽检项目，提高抽检科学性和精准性，守护好市民的“奶罐子”，为全市人民提供安全、放心的乳制品。
供稿/来源：食品生产科
