为切实保障辖区在校师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，压实学校及周边食品经营主体责任，近日，太原市尖草坪区市场监管局组织开展校园食堂及周边食品安全监督检查，通过多项举措防范化解食品安全风险，全力守护广大师生身心健康与生命安全。
此次检查以校园食堂及周边食品经营单位、餐饮单位为重点场所，突出四项检查内容，确保监管无死角、全覆盖：
一是开展校园食堂及周边食品经营户食品安全抽检工作。结合秋季开学后校园食品安全关键时段特点，以消除食品安全隐患为目标，严格按照监督抽检工作规范及方案要求，联合第三方专业食品检测机构，对辖区学校食堂的米、面、油、调味品、肉制品、蔬菜等重点品类食品开展抽样检测。抽样过程中，抽样人员严格遵循规范程序，细致完成样品抽取、信息记录、密封封装等关键环节工作，并将抽检样品送往第三方检测机构进行专业质量检测。
二是开展学校周边食品经营户许可情况检查。对校园周边超市、便利店、小餐饮等食品经营户进行逐户核查，检查食品经营者证照是否齐全，是否在有效期范围内，从业人员是否办理了健康证明等，从而规范不符合经营条件标准和相关要求的食品经营者，确保经营主体资质合法。
三是严查进货查验制度，夯实安全溯源基础。检查经营者是否严格执行进货查验制度，是否开展食品安全“两个责任”自查工作，是否索取并留存供货方许可证、营业执照、食品合格证明文件等，是否建立进货台账，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。
四是深化食品质量监管，保障消费环境安全。全面检查在售食品是否在保质期内，有无腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂等感官性状异常问题；同步检查食品经营场所是否保持清洁卫生，通风、采光、照明等条件是否达标，消毒、保洁等设施设备是否配备齐全且正常使用，切实从源头把控食品质量安全。
通过此次检查行动，进一步规范了辖区校园食堂及周边食品经营秩序，提高了食品经营者的食品安全责任意识，为广大师生营造了一个安全、放心的食品消费环境。下一步，尖草坪区市场监管局将持续巩固检查成效，常态化推进校园食堂及周边食品安全监督检查工作，不断规范食品经营行为，坚决守住校园食品安全底线，为广大师生创造安全放心的食品消费环境。
