秋末冬初，口感酸甜、果肉多汁的柚子是很受欢迎的应季水果。中医认为柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是秋冬季节养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。为帮助消费者科学选购和健康食用柚子，贵州省市场监管局提示如下：
一
科学选购
消费者们选购柚子时应到证件齐全的超市、商场、水果店等经营场所购买。可通过以下三招挑选品质高、味道好的柚子。
看：先看表皮和色泽。柚子表皮光洁细腻无斑点，外皮颜色淡绿或淡黄的成熟度好，汁多味甜。不建议购买柚皮颜色过黄的柚子，因为过于成熟，水分流失，口感不佳。再看果形。柚子的标准形状是“上尖下宽”。“上尖”看的是柚子的颈部，颈部不宜太长，太长往往意味着皮厚囊肉少；“下宽”是要求柚子“矮、胖、圆”，底部饱满。最后看大小。一般而言，大一些的柚子成熟度高，而且果肉也多一些。
捏：新鲜的柚子表皮水分充足、有弹性，捏上去比较硬。如果捏上去没有弹性、软绵绵的，可能放置了一段时间，水分流失比较严重。
掂：如果两个柚子个头大小差不多，以较重的为最佳，其水分充足。
二
科学保存
未剥皮的柚子应存放在通风干燥、避免阳光直射的地方，且不要互相挤压。已剥皮的柚子，用保鲜袋密封后放入冰箱，可以有效地锁住水分，也可以把柚子放回皮中盖好，但不宜长时间储存，应尽快食用完毕，以免细菌滋生，食用后造成身体不适。
三
适量食用，特殊人群需谨慎
柚子比同季节的冬枣、石榴、柿子等水果的热量更低，是秋冬季节减肥降脂人群的首选水果。然而需注意的是，一次性食用大量柚子，可能会出现便秘、窜稀、心慌无力等症状。另外，柚子跟降脂药、降压药、抗过敏药等药物易产生反应，导致药效下降或药物不良反应。因此，服药前后应尽量避免吃柚子或喝柚子汁，尤其是西柚。
来源 | 食品安全抽检监测处、省12315投诉举报中心
