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聚焦“AI+”智治 共筑舌尖安全|浙江省网络餐饮食品安全治理暨“AI+非现场监管” 现场推进会在温州召开

   2025-10-24 温州市市场监督管理局2500
  为进一步总结网络餐饮食品安全治理经验,推广创新监管模式,提升基层监管效能,10月22日,全省网络餐饮食品安全治理暨“AI+非现场监管”现场推进会在温州成功召开。
 
  浙江省市场监管局党委委员、副局长姚画出席会议并讲话,温州市副市长黄阳栩出席会议并致辞。温州市市场监管局党委书记、局长王丹陪同调研。省市场监管局餐饮处、各设区市市场监管局、部分代表县(市、区)局等150余人参会。
 
  推进会上,温州市人民政府副市长黄阳栩致欢迎辞,他指出,党中央、国务院始终将网络餐饮食品安全摆在突出位置,温州积极探索网络餐饮治理新路径,构建以数字驱动、全链监管、社会共治为核心的现代化网络餐饮治理体系,努力为全省乃至全国网络餐饮治理贡献更多的“温州经验”。
 
  温州市市场监管局作为全省首个全域推广网络餐饮“AI+非现场监管”试点区域做经验交流,着重介绍温州贯彻落实“无处不在、无事不扰”的监管服务新体系要求,以“外卖食品安全”改革纳入省委“群众天天有感”微改革项目为契机,过机制创新、场景贯通和效能提升三大举措,系统构建“人工智能+外卖食品安全监管”新范式,全市智能监测外卖后厨环境超10万条,精准整治风险隐患1200处,商户后厨环境平均得分提升13.6%,60分以下商家数量降低57.2%,实现了从“人盯”到“智管”的有效转变,形成了可复制、可推广的“温州实践”。乐清市市场监管局作为基层先行试点单位,介绍了“外卖食品安全”微改革经验。杭州、宁波等地分享了网络餐饮治理有益做法。
 
  会上,省市场监管局演示了网络餐饮“AI+非现场监管”系统,讲解“AI+非现场监管”处置流程,并对下一步网络餐饮治理工作进行部署。
 
  省市场监管局党委委员、副局长姚画讲话,他充分肯定试点区域在网络餐饮“AI+非现场监管”方面的先行探索,指出这是一项系统性、开创性、革命性的工作:一是要做到不犹豫,充分认识“AI+非现场监管”是现代化治理体系的大势所趋,是网络餐饮监管的使命需求,是审时度势的必然选择。二是要做到不盲目,既不能无视监管的本质是赋能不是替代,是优化不是简化,是减负不是减责;也不能漠视工作仍有短板、算法仍需迭代以及流程还需优化;更不能轻视新情况、新问题、新变化,不能忽视在基层推进的合理性考量,确保此项工作稳步有序开展。三是做到不含糊。注重新事要出新,切实推进业务重塑、流程重构、能力重建;注重难事要去难,通过试点破难、算法解难、全面克难来打好这场攻坚战;注重好事要办好,切实考虑商户、监管、平台运营商等多方交互,形成“良性互动、协同推进”治理生态。注重大事要做大,持续壮大应用领域,放大治理效益,扩大影响维度。他要求,各地要高度重视网络餐饮“AI+非现场监管”工作,切实将网络餐饮食品安全治理责任扛在肩上,形成具体方案,明确目标内容,加快推进“AI+非现场监管”系统应用落地及无堂食集聚街区建设,进一步提升我省网络餐饮食品安全治理现代化水平。
 
  会议期间,参会人员还实地调研了“乐·云厨”无堂食外卖街区、田野中连锁餐厅、北塘花果飘香田园综合体等示范点位,了解温州在无堂食外卖治理、连锁餐饮食安管控、“食安共富幸福村”建设等方面的创新实践。
 
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