本次专项抽检覆盖米面油、肉蛋奶、调味品等13类日常消费量大的食品，抽样场所包括商场超市、食杂店、农批农贸市场、餐饮服务单位、食品生产企业等食品生产经营单位，并适当抽取部分网络食品。抽检过程中，市检验检测中心坚持问题导向，配合监管部门紧盯高风险品种和环节，提升抽检靶向性；严格执行实验室质量控制体系，确保检测数据客观准确；依据《山东省食品安全监督抽检实施细则（2025年版）》，重点检测农药残留、兽药残留、重金属污染、非法添加及微生物等指标。中心优化检验流程，承诺样品接收后20个工作日内完成检验，对可能存在的重大风险隐患，在结果确认后12小时内上报，为风险预警和处置争取时间。
截至目前，市检验检测中心已完成抽样工作259批次。下一步，中心将高质量完成剩余抽样与实验室检验任务，为食品安全监管提供科学的数据支撑，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
