为切实保障辖区内幼儿饮食安全与身体健康，压实幼儿园食品安全主体责任，2025年秋季开学以来，新城市场监管所对辖区幼儿园食堂开展了食品安全主体责任落实情况专项检查，通过全覆盖的“拉网式”排查，守护孩子们“舌尖上的安全”。
一、全面部署，压实责任链条
新城市场监管所将幼儿园食品安全监管作为当前重点工作，精心组织，周密部署。执法人员严格按照 “四个最严” 要求开展工作。检查中压紧压实幼儿园食品安全主体责任和属地管理责任，确保各项食品安全管理制度落到实处。
二、拉网排查，实现全链条覆盖
秋季开学以来，新城市场监管所对辖区7家幼儿园食堂进行了全覆盖、无死角的“拉网式”排查。聚焦食品安全关键风险点，执法人员围绕食材采购索证索票、仓储管理规范、加工制作流程等核心环节，实施“从进货到餐桌”的全程监管。执法人员深入后厨、仓库各个角落，检查环境卫生情况，防尘防蝇防鼠防虫等病媒生物仿制设施设备情况，仔细查验台账记录，核对食材来源，检查储存条件，检查食材分类储存、生熟分开加工、餐饮具清洗消毒等规范执行情况和规范操作流程，确保每一个环节都符合安全标准，不留隐患死角。
三、重点检查，守护关键环节
在检查中，执法人员重点关注幼儿园是否严格执行园长负责制，是否依法配备食品安全总监和食品安全员。检查食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效，食品添加剂使用是否符合标准并建立专用台账。检查 “日管控、周排查、月调度”工作制度的执行情况。检查防止食品浪费提示情况，同时对食品留样的种类、数量、时间等进行细致核验。
四、长效管理，巩固整治成果
此次排查整治工作，不仅是一次集中的安全“体检”，更是推动幼儿园食品安全管理常态长效的重要举措。新城市场监管所将持续加强对幼儿园食品安全主体责任落实情况的监督检查。同时，将进一步加大对从业人员的培训力度，普及食品安全知识和操作规范，提升幼儿园食堂自身管理水平。对发现的违法违规行为，将依法严肃处理，并定期组织 “回头看” ，巩固整治成果，努力让每一个孩子都能在安全、放心的饮食环境中健康成长。
作者：塔城市市场监督管理局 蔡路阳 迪丽娜尔
