近日，抚州东乡区市场监管局走进东乡区第七中学举办食堂开放日活动。区教体局、家长委员、学生代表及其他部分学校食堂管理人员参加。
座谈会上，区教体局对《中小学（幼儿园）家长治膳实施办法》及《江西省教育厅办公室关于进一步健全校园膳食监督家长委员会运行机制的通知》进行了解读，明确家长在校园膳食管理中的监督权责，为学校“阳光食堂”建设提供制度支撑。区市场监管局以通俗易懂的方式向家长普及食品安全相关法律法规。
在实地查看环节，家长代表与工作人员一同走进东乡七中食堂。学校食品安全总监现场讲解了食材采购、验收、清洗、加工及储存等环节的规范管理流程。操作间内，食材分区摆放整齐，刀具、砧板严格按“肉类、水产类、蔬菜类”分类使用，大型设备运转规范，工作人员全程佩戴口罩和头套，操作专业有序。大家还查看了食堂的食品安全管理制度、食品采购台账及财务公开情况。食堂走廊张贴了完善的食品安全管理制度，信息公示栏清晰展示了食品经营许可证、从业人员健康证、每周菜谱及食材采购信息等内容。区市场监管局监管人员对公示内容进行了仔细核查，确保信息准确透明。此外，食堂安装的高清监控设备实现了“明厨亮灶”全流程可视化。
此次食堂开放日活动，切实增强了家长对校园食品安全状况的了解，增进了家长、学校与监管部门之间的沟通和信任。下一步，该局将持续加强校园食品安全监管，增强校园食品安全社会共治合力，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
