为规范网络餐饮服务经营秩序，筑牢群众“舌尖上的安全”防线，近日，安阳市殷都区市场监管局精准发力、靶向施策，启动网络餐饮专项检查行动，为线上餐饮消费市场注入“监管动能”。
此次专项检查构建“三维立体”监管体系，实现精准化、全覆盖整治：一是建立“线上核查+线下核验”双轨机制，执法人员对入网餐饮服务者的营业执照、食品经营许可证等资质信息进行穿透式核查，确保线上公示内容与线下实际运营情况完全匹配，从源头杜绝“证照不符”“无证经营”等问题；二是聚焦后厨“隐形角落”，以“全链条追溯”为核心，重点检查食材采购索证索票、贮存条件达标情况，加工制作流程规范程度，“三防”设施安装使用状态，餐具消毒记录完整性以及外卖包装密封性等关键环节，全力消除食品安全隐患；三是开展“靶向式”普法宣传，执法人员结合典型案例，从原料购进把关、加工过程控制、末端配送保障等环节进行细致讲解，引导餐饮服务者主动落实食品安全主体责任，树立“安全第一、诚信经营”的理念，全面提升行业安全意识与责任意识。
