为切实保障幼儿饮食安全，提升幼儿园食品安全管理水平，近期，衡水市市场监督管理局桃城区分局对辖区内幼儿园开展食品安全专项检查。
执法人员重点从三方面开展检查：一是检查主体责任落实情况，包括经营单位经营资质、从业人员健康管理档案、食品安全信息公示情况，以及“日管控、周排查、月调度”制度执行情况；二是检查进货台账、索证索票及食材分区储存情况，重点核查食材来源是否可靠、是否按要求离墙离地分类存放、仓库温湿度是否符合标准等，严防“三无”产品及过期食材流入餐桌；细致检查加工环节操作规范与餐品留样情况，重点查看生熟分开、食材烧熟煮透等执行情况；同时，对厨房“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施配备与使用、设备清洁维护及备餐间消毒情况展开全面排查，督促幼儿园及时补齐短板、消除安全隐患。
衡水市市场监督管理局桃城区分局将持续强化监管力度，积极鼓励家长及社会各界参与监督，凝聚社会共治合力，为幼儿健康成长营造安全、放心的饮食环境。
