为全面做好校园餐食品安全专项整治工作，进一步强化学校食材源头管理，在对学校大宗食材供货商蔬菜、肉类批发商摸底的基础上，10月21日，淄博市张店区市场监管局在鲁中蔬菜批发市场开展了学校大宗食材供货商夜间专项检查。
凌晨3点，执法人员在鲁中蔬菜批发市场西门集合，分为现场检查组、监督抽检组及后勤协调组。专项检查采取监督检查与监督抽检相结合的方式，对批发商实施精准检查、靶向抽检。现场检查组围绕重点品种经营者，严格查验进货票据、合格证明等材料，确保食材来源可追溯。监督抽检组带领第三方检测机构对畜禽肉、蔬菜等重点品种进行抽样检测，共计抽检46批次。
此次凌晨行动通过前置监管关口，有效提升了监管的针对性和威慑力，为保障全区师生“舌尖上的安全”构筑了坚实防线。下一步，张店区市场监管局将持续强化源头监管，并依据本次抽检结果，对发现的问题一查到底、依法严肃处理，实现闭环管理，全力守好校园食品安全的第一道关口。
来源：张店区市场监管局
