为进一步加强校园食品安全管理，守护师生饮食健康，维护校园安全稳定，近日，额敏县市场监督管理局联合县教科局及校园食品安全包保干部，针对辖区内多所中小学、幼儿园开展食品安全联合检查工作。
检查人员聚焦食品安全关键环节，全面排查风险隐患：一是严查食品安全管理制度，核查人员健康管理情况，食材采购验收、索证索票等制度落实情况，公示栏信息公示是否完整；二是强化食材采购与储存监管，审查采购渠道，查验检验检疫证明，确保食材来源可追溯、储存设备运行是否正常；三是规范食品加工制作流程，检查从业人员加工过程中是否穿戴整洁的工作衣帽、口罩，是否严格遵守操作规程，做到生熟分开，避免交叉污染以及加工场所卫生情况及烹饪温度控制情况；四是督导就餐环境与餐具消毒，要求严格执行餐具分步骤清洗、消毒、保洁流程，做好记录，落实餐具消毒到位；五是检查食品留样柜的使用情况，核实留样食品的品种、存量、保存时间和记录的合规性，保障留样流程规范有序。
下一步，额敏县市场监督管理局将持续守护校园食品安全，持续加大监管力度，以“零容忍”态度打击违法违规行为，让师生们吃得安心、吃得健康。（上户镇市场监督管理所供稿 阿尔祖·阿得力江）
