为切实保障校园食品安全，筑牢师生饮食健康防线，近日，青阳所对辖区内校园大宗食材供应链企业开展了系统性的监督检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。
此次检查围绕“源头管控、过程规范、制度落实”三大核心，重点查看了企业信息公示、场所布局、设施设备、食材采购与索证索票、温度及运输过程控制、人员管理等多个环节。执法人员严格对照《晋江市大宗食材配送管理规范工作指引（试行）》文件要求，逐项核查企业是否在经营场所显著位置公示食品经营许可证、监督检查结果、人员健康证等信息；是否合理划分收货区、分拣区、贮存区等功能区域；是否配备有效的防蝇、防鼠、防虫设施；是否建立并执行进货查验记录、供应商评价退出、不合格食品处置等制度。
检查过程中，执法人员深入企业一线，在仓库贮存环节，严格对照规范，重点检查了冷藏库、冷冻库及常温库的温湿度监测记录，确保其符合食品标签标示及相关标准的贮存要求，并要求食材上架堆码时与墙壁、地面保持足够距离，保证空气循环；针对食品留样制度，检查了留样区的设置及留样记录，确保关键食材批次可追溯；在物流配送方面，仔细查验了运输车辆的封闭性、专用性以及冷藏、冷冻车辆的温控设施与行驶温度记录，严防运输过程中的交叉污染与脱冷风险，切实守护食材配送“最后一公里”的安全；在办公区域，特别强调了“一品一码”追溯信息的规范录入与确认，要求企业务必在24小时内接收确认供货商推送的追溯信息，或于36小时内自行准确录入，确保食材来源可溯、去向可查。
截至目前，青阳所共计出动人员10人次，检查经营单位5家次，现场责令整改问题8个。
下一步，青阳所将持续加大检查力度与频次，督促企业严格落实主体责任，适时组织“回头看”，确保问题闭环整改到位，以最严谨的标准、最严格的监管、最严肃的问责，让师生安心、家长放心。
