为进一步规范外卖餐饮服务经营行为，以长效的监管机制筑牢“指尖”到“舌尖”的安全防线，永仁县全力构建食品安全社会共治共享格局，切实提升外卖餐饮行业整体食品安全水平，让群众实现“点得安心、取货放心、用餐舒心”，全力守护群众“舌尖上的安全”。
“线上核查+线下对比”，严格市场准入。强化平台责任落实，严把入网商家“准入关”，县市监局充分发挥“线上”监测作用，根据平台显示的评价情况和监测情况，建立问题线索台账，并作为“线下”检查重点进一步核查。指导外卖平台与入网餐饮服务经营门店签订《食品安全协议书》，明确双方主体责任。督促外卖平台履行入网商家资质审查义务，确保公示的餐饮单位营业执照、食品经营许可证等信息真实有效，严禁证照不全或超范围经营的商家上线。加强对入网商家和骑手的监督管理，确保线上线下餐饮服务同标同质。目前，累计开展线上线下核查外卖平台餐饮310家，核查率为100%。
“定期抽检+随机抽查”，严格市场监管。组织对辖区内网络餐饮服务平台和外卖经营者进行“地毯式”全覆盖摸排，建立完善主体信息台账。聚焦“网红餐厅”的外卖点餐量排名靠前的外卖商家、校园周边外卖商家等重点区域，结合校园食品安全和小餐饮专项整治行动，加大对外卖店监督抽检频次，提高网络环节抽检比重。实施网络餐饮线上线下联动监管，定期对外卖商家进行抽检，严厉打击线下不具实体门店、无证、套证、一址多证等违法行为。以群众“点单”为令，开展外卖餐饮“你点我检”专项行动，保障群众用餐安全。积极发挥外卖骑手食品安全流动监督员食品安全监督作用，强化网络食品安全社会共治。截至目前，共出动执法人员46人次，抽检外卖平台6家次，指出存在问题9个，抽检外卖平台餐饮商家86家。
“公开曝光+整改销号”，严格问题整改。加强对备案登记进驻县域的美团外卖、饿了么、点必达等餐饮服务平台的监管，常态化开展备案登记、信息公示、人员培训、送餐安全、设备消毒、送餐车辆备案使用以及“食安封签”等内容的监督检查，督促平台落实完善人员培训、配送管理等制度，规范行业发展。着重强化平台责任落实。结合“12315”投诉举报热线，对被投诉商家进行重点检查，对发现问题的11家违规经营者及时作下线处理，督促商家及时整改销号。利用“红黑榜”制度，公开曝光经营者的违规行为。
在下一步工作中，永仁县市场监管局将进一步加大网络订餐平台及外卖市场检查力度，着力推进线上线下一体化监管模式，引导教育外卖平台自觉主动落实平台餐饮经营者管理，加强食品安全卫生把关，形成良好的外卖送餐消费环境，捍卫消费者舌尖上的安全。
