为进一步规范食品加工小作坊生产经营行为，夯实食品安全基础，推动食品产业高质量发展，红古区市场监督管理局在全区范围内开展集中加工区小作坊提升整治行动，以“规范一批、提升一批、淘汰一批”为目标，推动食品加工小作坊转型升级。
红古区市场监督管理局坚持“整治与提升相结合、监管与服务相结合”，对不符合条件的食品加工小作坊采取摸排检查、主体约谈、调研座谈等方式引导其选址、新建、提升达到标准。对具备提升条件的小作坊开展“一对一”帮扶，指导改造工艺流程、功能分区，组织培训。目前，小作坊集中加工区“兰州市红古区川海管理中心”建设初见成效，规范管理入驻7户食品加工小作坊。
下一步，红古区市场监督管理局将持续推广食品小作坊生产加工规范，引导小作坊对标先进，改进硬件设施，发挥示范引领作用。组织集中加工区小作坊负责人及关键岗位人员进行食品安全知识、法律法规专项培训，提升主体责任意识与管理能力。严格执法与风险管控，对排查中发现的违法违规行为，依法依规严肃查处，涉嫌犯罪的坚决移送司法机关。同时，加强风险监测和抽检力度，及时发现问题产品，控制食品安全风险。
