近日，市场监管总局召开开办餐饮店“一件事”工作会议。会议总结餐饮许可质量提升和开办餐饮店“一件事”工作情况，推动开办餐饮店“一件事”纵深改革，促进餐饮许可质量提升。山东省市场监管局等两个单位介绍了在开办餐饮店“一件事”方面的经验做法。
作为经济大省与经营主体大省，山东省市场监管局始终致力于通过政务服务优化升级，激发经营主体活力与创造力。近年来，山东省市场监管局以扎实推进开办餐饮店“一件事”、提升食品经营许可便利度等举措为切入点，强力抓制度创新和数据赋能，不断提升食品经营主体的获得感和满意度。
一是流程重塑与服务升级，优化开办餐饮店“一件事”。树牢“一事思维”，以优化政务服务、提升行政效能为抓手，实现办理时限、跑动次数、环节数量、申请材料分别压减56%、100%、75%、50%。线上“一网通办”，实现网上办、掌上办；线下集成服务，“只进一扇门、一站式办理”。优化流程，简化事项表单和材料，实现办事流程图“多图合一”、申报材料“多套合一”、申请表单“多表合一”。打通系统，实现部门间营业执照、食品经营许可/食品小餐饮登记、户外招牌设施设置规范管理、公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查等数据共享。创新提出三个“二选一”模式（有无营业执照“二选一”、餐饮经营方式“二选一”、是否办理消防安全检查“二选一”），申请人可根据实际需要自由组合。
二是严守底线与制度创新，狠抓食品经营许可制度建设。印发《山东省食品经营许可审查细则》，将监管政策文件对食品经营单位硬件配备的要求纳入许可审查要求，并要求食品安全日常监管人员参加现场核查，从制度和人员两方面落实审批与监管协同的原则。着眼基层实际，创新举措提升效能，结合我省实际细化审查要求，提升《细则》的可操作性。
三是智慧审批与数据赋能，重构新版食品经营许可系统。重构改造升级的新版食品经营许可系统同步上线运行，新系统聚焦智慧赋能、数据安全，呈现“信息智取更快捷、辅助填报更精准、材料指导提质效、电子签名保安全、自动匹配核查准、电子归档成闭环”六大创新亮点，全流程网上办理，为食品经营许可审查工作注入新活力。
下一步，山东省市场监管局将深入贯彻市场监管总局会议精神，继续秉持创新理念，在守牢食品安全底线的基础上，持续推动营商环境优化升级，为经济社会高质量发展注入源源不断的动力。
