为保障国庆、中秋节日期间全市餐饮食品安全，让广大市民和游客安心享受中山美食，10月1日以来，中山市市场监督管理局聚焦旅游景区、美食节活动、网红餐饮等重点餐饮场所，强化开展餐饮食品安全巡查，时刻守护群众舌尖上的安全。
强化部署
节日监管不缺位
节前全面梳理餐饮消费热点区域，采集全市美食节活动，下发美食节报告指引，指导完善各类美食节活动登记备案和日常管理。节日期间，局长黄识航、副局长张周伟分别带队，分片分组每日开展餐饮检查工作。截至10月5日，已出动执法人员15人次，检查餐饮经营者120户，检查美食节活动6场次，指导整改问题隐患58处。
聚焦重点
紧盯安全不放松
结合国庆、中秋餐饮消费重点，检查组重点聚焦食品采购、贮存、人员健康、生冷食品加工操作、餐具清洗消毒等高风险环节，紧盯旅游景区、网红餐厅、高速服务区等重点区域，特别针对人流密集的餐饮单位，严查后厨加工操作情况，防范超负荷加工带来食品安全风险。10月3日，对柏苑路某网红食店后厨卫生等问题予以警告处罚。
加大宣传
保障消费不停歇
针对肉制品、湿米粉等高风险食品，持续对经营者进行宣传提醒，严防以次充好、过期变质等问题，并结合检查工作，抓好人员卫生、加工操作规范日常教育，指导各餐饮单位落实“日管控、周排查、月调度”制度，做好反食品浪费宣传提醒。开展节日期间风险研判，建立应急处置机制，确保时刻保障市民餐饮消费安全。
下一步，市市场监管局将持续做好全市餐饮单位、美食节食品摊位的监督检查，紧盯安全风险，为市民饮食安全保驾护航。
