聚焦群众需求，强化制度规范
针对全市月饼生产企业开展专项检查、飞行检查，重点检查企业原料采购和验收、生产过期控制、食品添加剂使用和出厂检验等生产加工关键环节，查看是否存在使用劣质或过期原辅料、是否存在超范围超限量使用食品添加剂、出厂检验记录是否真实有效等。按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）“面包、糕点以及焙烤食品馅料及表面用挂浆中不得使用防腐剂脱氢乙酸钠”规定，重点检查了购进和使用食品添加剂的情况，要求企业对食品添加剂按“五专”管理要求管理，杜绝超范围使用脱氢乙酸钠生产月饼。
规范标签标识，严打虚假标注
一是检查月饼包装上的食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期等标签标识是否齐全，防止生产“三无”产品。二是检查月饼包装上的标签标识是否清晰、是否容易脱落、是否出现篡改痕迹等，杜绝篡改生产日期和保质期掩盖过期食品的行为。三是检查是否存在标注“低糖”或“无糖”，实际含糖量不符合标准要求的情况，确保标签标识的真实性、规范性、准确性，确保月饼“表里如一”。
规范销售管理，保障终端质量
在商场超市、农贸市场等销售环节，重点对月饼的进货查验、贮存条件等进行检查。查验供货商资质及月饼合格证明，确保来源清晰、质量可靠。督促经营者及时盘点库存，严禁销售过期、变质、色泽气味异常或标签模糊不清的月饼。查看月饼贮存是否严格按照包装标明的温湿度条件存放，注意环境控制，避免月饼变质。冷藏及冷冻类月饼，如冰皮月饼，是否全程保持冷链运输、储存和销售，严防温度波动，保障食品安全。
杜绝过度包装，确保“瘦身”合规
按照国家强制性标准《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（GB 23350-2021）等相关要求，重点检查月饼包装层数是否超过三层、是否与其他产品混装、是否使用贵重金属和红木材料包装等情况，推动月饼回归大众消费品属性，确保消费者能够购买到性价比更高的产品。
截至目前，全市共检查月饼生产经营单位共1800余家次，对检查中发现的问题已全部要求整改完毕。节假日期间，柳州市市场监管局将持续加大食品安全检查力度，排查食品安全隐患，降低食品安全风险，确保广大市民群众买得放心、吃得安心！
