为进一步规范肉类制品生产经营行为，切实保障群众“舌尖上的安全”，近日，安阳市市场监管局高新区分局对辖区内肉制品生产企业开展专项检查行动，全力把好肉类产品生产“安全关”，让消费者吃上“放心肉制品”。
此次检查聚焦生产源头管控，重点核查原料采购、加工工艺、食品标签等关键环节。执法人员通过查阅台账、现场勘验相结合，重点检查三方面内容：一是原料肉检疫证明及进货渠道合法性，严防来源不明、病死畜禽肉流入生产线；二是生产环境与工艺流程规范性，确保消毒设施运行正常、生熟分区明确；三是各项食品安全制度执行情况，核查管控记录真实性和完整性。检查中发现企业存在卫生管理不到位、委托加工手续留存不全等问题，已责令企业限期整改。
在开展检查的同时，执法人员还向企业进行新版《GB7718-2025预包装食品标签通则》的宣贯，对比新旧标准差异，指导企业在过渡期的食品标签制作工作。
