8月8日，陕西省食药安办联合延安市食药安办举办食品安全突发事件应急处置桌面推演，以实战化模拟锤炼应急处置硬功，不断筑牢食品安全防线。
本次活动聚焦提升多部门协同作战与快速响应能力核心目标，紧扣“流通环节食品安全突发事件应急处置”主题，采取全员参与、分组对抗、专家点评模式。围绕预设的突发事件，各参演单位迅速启动应急机制，组建综合协调、调查处置、危害控制等8个专项工作组，针对事件溯源、风险阻断等关键环节展开全流程处置推演。活动突出“实战化”导向，精准还原流通环节食品安全突发事件全链条风险脉络，尤其在模拟新闻发布会环节设置红蓝双方对抗环节，通过立场交锋、问题回应等实战化场景，全面检验了有关县区应对食品安全突发事件的应急处置能力，有效锤炼了跨部门快速响应、高效联动的实战本领。
活动还特别邀请食品安全应急处置专家对全国近两年典型食品安全突发事件进行深入剖析，并对演练进行全程指导和点评，针对推演中暴露出的薄弱环节提出建议，帮助基层更直观掌握应急响应流程、风险研判要点和协同处置技巧，为提升应急处置能力提供专业支撑。
省市场监管局食品协调处相关负责同志，延安市食药安委相关成员单位工作人员，以及市县两级食药安办负责人、市场监管系统食品相关科（股）室业务骨干等50余人参加。
