为保障广大师生及家长的饮食安全，严防食品安全事故发生，营造安全、祥和的宴席氛围，近日，鹰潭市月湖区市场监督管理局组织开展了“谢师宴”“升学宴”食品安全专项检查行动。
本次行动聚焦承接“谢师宴”预订量较大的大中型餐饮单位，重点围绕食品安全主体责任落实情况进行全方位“体检”，执法人员深入后厨操作间、食品储存仓库、清洗消毒区等关键区域，严格核查了资质与人员管理、食材采购溯源、餐具清洗消毒、食品留样等多项核心环节。
在督促餐饮单位增强守法意识、安全意识和诚信意识，全面落实主体责任的同时，执法人员还督促各餐饮单位做到主动提醒顾客健康用餐，文明用餐，杜绝“舌尖上的浪费”。
下一步，月湖区市场监督管理局将持续加大巡查力度和频次，紧盯重点单位、重点环节，把好每一道食品安全关口，持续守护人民群众“舌尖上的安全”。
