《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局第97号令）已于2025年4月15日正式实施，为增强全市食品生产经营企业主体责任意识，进一步提升食品安全保障水平，6月16日，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局以党建为引领，按照相对集中、注重实效的原则，在乌苏市人民医院电教室，组织开展“全面压实餐饮主体责任、切实筑牢餐饮食品安全底线”大讲堂专题培训。全市共相关食品安全监管人员，43所校园餐主要负责人、食品安全总监及食品安全员、计130余名人员参加培训。
本次培训由乌苏市市场监管局食品安全监管室副主任刘东亮授课，该同志先后从《食品标识监督管理办法》《食品生产许可管理办法》等多部法律法规和部门规章，重点对餐饮食品安全监管基本概念和制度框架，当前餐饮食品安全监管面临的形势和挑战、深入学习领会习近平总书记关于餐饮食品安全工作的重要论述、全面压实食品安全主体责任等核心要义和重大举措进行了解读，引导食品安全主体切实抓好“三类人”、管好“三件事”、记好“三本账”，全面落实食品安全主体责任。培训结束后，市场监管局组织对现场培训人员登录“食安智享”小程序进行落实食品安全主体责任监督管理规定相关法律法规考试。
乌苏市第六幼儿园保健主任曹丽峰表示，将认真学习市场监管总局关于餐饮落实食品安全主体责任监督管理规定的要求，严格落实“日管控、周排查、月调度”内部质量管控机制，不断强化校园餐内部各环节质量管控，及时发现并消除食品安全隐患，努力提升食品安全管理水平。
今年以来，该市共组织食安大讲堂培训4期，累计组织3000余人次进行培训。培训内容紧贴基层食安监管难点、食品生产经营企业发展堵点、人民群众关切热点，为基层监管人员和企业管理人员提供了近距离聆听食品安全政策解读的机会，受到了广泛好评。（杜志锋、刘东亮、郭虹）
