为切实加强幼儿园食品安全管理，提高应对食品安全突发事件的应急处置能力，5月13日上午，新疆维吾尔自治区乌苏市第四幼儿园强化党建引领，组织开展了一场食物中毒应急演练活动。此次演练联合市场监督管理局、教科局、卫健委、公安局、中医院、社区包保干部，七所幼儿园负责人、食品安全总监、食品安全员和该园全体教职工计八十余人参加，模拟了突发事件的处置、组织协调、部门协作等环节，通过演练完善预案，熟悉流程，锻炼队伍，增强应急处突能力，做到发生食品安全事件时，能迅速采取措施控制事态发展，确保事件能够得到及时有效处置，为处置类似事件起到“实战”示范效果。
乌苏市第四幼儿园党支部书记陆秀全程解说，旨在通过实战演练，提升幼儿园在食品安全事故中的应急响应速度和协同处置能力，全力守护幼儿“舌尖上的安全”。
演练前，该幼儿园完善了了食品安全应急小组，并制定了详细、科学的演练方案。方案明确了演练目的、参与人员、演练流程及各岗位职责，确保演练过程有条不紊。随后，组织召开专项会议，向全体教职工详细解读演练方案，强调食品安全的重要性，要求大家务必熟悉演练流程，各司其职，密切配合。
演练模拟在园大五班三名幼儿在进食营养餐后，出现恶心、呕吐、腹痛伴腹泻等疑似食物中毒症状场景。老师察觉异常后，第一时间向保健室报告。保健医生迅速携带急救设备赶到现场，对幼儿进行初步检查，包括测量体温、查看口腔、询问饮食情况等，初步判断为疑似食物中毒后，马上向园长汇报。同时，班里另外两位老师迅速组织其他幼儿有序撤离到安全区域，避免恐慌情绪蔓延。
园长接到报告后，立即启动食物中毒应急预案。各应急小组迅速行动：医疗救护组对“中毒”幼儿进行进一步检查和简单救治，缓解幼儿不适症状，并拨打120急救电话，准确告知医生幼儿症状、饮食情况等关键信息，请求医疗支援；信息联络组负责联系相关幼儿家长，告知孩子的具体情况，做好家长的情绪安抚工作，避免家长过度焦虑；事故调查组迅速对食堂进行调查，封存当餐食物、饮用水及留样食品，封锁食堂，禁止无关人员出入，保护现场，以便后续调查事故原因；后勤保障组则全力配合其他小组工作，提供必要的物资支持，如呕吐物收集袋、消毒用品等。保育员老师在第一时间将幼儿呕吐物封存，使用消毒用品对“污染区”进行全面消毒，防止病菌扩散。
120急救人员赶到后，医疗救护组向医生详细介绍幼儿情况，协助将“中毒”幼儿送往市中医院进行进一步救治。各班级老师密切关注其他幼儿的身体状况，安抚幼儿情绪，避免造成恐慌。
演练结束后，园长召集全体演练小组人员召开总结会议。各应急小组负责人分别汇报了演练过程中的工作完成情况及存在的不足之处，如信息传递不够及时、个别教师应急操作不够熟练等。园长针对发现的问题进行了深入分析，提出了具体的改进建议，强调食品安全无小事，全体教职工要时刻保持警惕，严格落实食品安全管理制度，加强日常监督检查，确保幼儿饮食安全。同时，要求定期开展食品安全应急演练，不断完善应急预案，提高教职工的应急处置能力和团队协作水平。
乌苏市第四幼儿园园长古力努尔·朱马什说：“通过本次应急演练，第四幼儿园全体教职工熟悉了食品安全突发事件的应急处理流程，增强了食品安全意识和责任意识，提高了团队协作能力和应急处置能力。未来，第四幼儿园将继续把食品安全工作放在首位，加强食品安全教育，定期开展演练活动，不断完善食品安全管理体系，为幼儿的健康成长创造一个安全、放心的环境。”
乌苏市市市场监管局食品安全监督室副主任西热力表示，食品安全是关系公众身体健康和生命安全的民生大事，乌苏各乡镇街道、各有关部门要切实提高政治站位、压实各方责任，严格全程监管、强化应急管理，严控风险、守牢底线，深入开展食品安全整治行动，把隐患消灭在萌芽状态，坚决筑牢守稳不发生重大食品安全事故底线。要居安思危，未雨绸缪，通过开展观摩演练、组织培训等方式，加强应急管理能力建设，提高食品安全事故事件处置能力。
本次“食”战演练，做到情节设置环环相扣、处置要求步步关联。演练中，面对突发事件，各部门迅速行动，配合有序，及时开展病患救治、清查感染源头，完成了“事件报告与先期处置、事故调查与事件控制、响应终止与后期处置”等预定演练科目，确保了幼儿园生活秩序恢复正常。
本次活动采用“演练+宣传”的方式，进一步推动健全完善市食安委应对食品安全事故救助体系和运行机制，全面提高乌苏市政府相关部门的应急处置能力。下一步，乌苏市食品安全委员会坚决落实“四个最严”要求，深入推进“两个责任”落实，深入推进校园食品安全排查整治专项行动，切实保障全市师生饮食健康安全。（杜志锋、许枫、西热力、刘东亮）
