随着五一假期临近，食品消费需求持续升温，为确保节日期间食品安全，营造安全放心的消费环境，塔城市市场监督管理局新城市场监督管理所近日启动节前食品安全专项检查行动，聚焦重点领域和关键环节，全面排查风险隐患，为市民节日饮食安全保驾护航。
一、突出重点场所，严控全链条风险
本次检查以节日消费集中的商超、农贸市场、餐饮服务单位为重点区域，针对米面油、肉蛋奶、糕点、果蔬、水产品等大宗食品及节令热销商品进行严格排查。执法人员重点核查经营者的进货查验记录、产品标签标识、供货商资质及储存条件，确保食品来源可追溯、质量安全可靠。同时，针对餐饮环节，加强对承办聚餐宴席、旅游景区餐饮单位及景区周边餐馆和外卖的监管，严查后厨卫生、加工操作规范、餐具消毒及从业人员健康证明，要求商家严格落实“生熟分开”“明厨亮灶”等制度，杜绝交叉污染风险。 严防群体性食品安全事件发生。
二、强化专项执法，打击违法行为
结合节日消费特点，新城市场监管所开展肉类及肉制品专项整治行动，严查无证经营、非法渠道进货、销售未经检验检疫肉品等违法行为。执法人员深入烧烤店、冷库、生鲜专卖店等场所，查验“两章两证一报告”，确保肉类安全。截至当前，新城所已出动执法人员60余人次，检查各类经营单位100家次。通过全方位、多层次的节前检查，有效防范了食品安全风险，为市民营造了安全、祥和的节日消费环境。
三、压实主体责任，推动共治共享
检查中，执法人员督促企业落实“日管控、周排查、月调度”机制，要求餐饮单位每日开展食品安全自查，并组织从业人员培训，提升责任意识。通过发放宣传资料、现场答疑等方式，向商户和消费者普及食品安全法规，鼓励群众参与监督，形成社会共治格局。
作者：塔城市市场监督管理局新城市场监管所迪丽娜尔、蔡路阳
