为切实保障“五一”劳动节期间群众饮食安全，塔城市市场监督管理局立足节日消费特点，以“五提升”为抓手，全方位织密食品安全防护网，全力守护市民“舌尖上的安全”。
一是提升责任落实效能，拧紧安全责任“链条扣”。节前召开专题部署会议，组织食品生产经营单位签订《食品安全承诺书》，明确食材溯源、加工规范、风险防控等主体责任，督促企业严格执行“日管控、周排查、月调度”机制。推行“网格化监管”模式，将监管人员分片包干至景区、商超、农村集市等重点区域，确保责任落实无死角。
二是提升隐患排查精度，织密风险防控“过滤网”。聚焦冷食类食品、糕点、肉制品、生鲜农产品等高风险品类，以及景区周边、餐饮聚集区等重点场所，开展“拉网式+靶向式”联合检查。严查原料采购、储存条件、加工操作等关键环节，重点打击“三无”食品、过期变质食品及非法添加行为，确保隐患早发现、早处置。
三是提升科技监管水平，打造智慧监管“新引擎”。依托食品安全快速检测设备，深入商圈、景区开展流动抽检，实现农药残留、微生物污染等指标现场筛查，提升问题食品发现效率。运用智慧监管平台，通过大数据分析预警潜在风险，推动监管从“事后处置”向“事前预防”转变。
四是提升社会共治热度，架起全民参与“连心桥”。通过线上科普宣传、线下消费提示等多元渠道，发布食品安全知识和消费警示，引导公众科学选购、理性消费。设立“你点我检”服务点，邀请市民参与食品抽检体验，畅通12315投诉举报渠道，形成“社会监督+公众参与”的共治格局。
五是提升应急处置能力，筑牢安全底线“防火墙”。完善节日期间食品安全应急预案，强化值班值守和应急储备，组织开展实战化应急演练，确保突发事件第一时间响应、第一时间处置。建立跨部门协同机制，加强与卫健、公安等部门的信息共享和联动执法，提升风险防控和应急处置的系统性、整体性。
塔城市市场监督管理局党组成员关宝表示：“将持续以‘五提升’为发力点，保持高压监管态势，以扎实行动保障节日期间食品安全，让市民度过一个安全、放心的假期。”
作者：塔城市市场监督管理局 袁新亮
