为进一步加强敬老院食品安全监管，切实保障老年人饮食安全，近日，赣州市信丰县市场监管局小河分局联合小河镇政府，对辖区内敬老院开展了食品安全专项检查，旨在排查食品安全隐患，督促敬老院落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平，保障老年人在春日好时节吃得安全、放心。
执法人员围绕食品经营许可、食品加工、食品留样、清洗消毒、三防设施等关键环节进行了细致检查。一方面，执法人员仔细查看许可证是否在有效期内、从业人员健康证明是否有效，并现场强调个人卫生对食品安全的重要性。另一方面，针对食品采购环节，认真查阅索证索票和进货查验记录，查看食品原料来源是否可追溯并符合食品安全要求。同时，重点关注食品加工制作环节，查看厨房卫生状况，生熟食品是否分开存放，防止交叉污染，对食品留样设施设备和留样记录、餐饮具清洗消毒设备和消毒记录进行了检查。
执法人员现场检查过程中及时发现问题，督促立行立改，并向敬老院负责人及食堂工作人员强调食品安全的重要性，要求其切实履行食品安全主体责任，加强日常管理，及时消除食品安全隐患。
下一步，信丰县市场监管局小河分局将持续加大对敬老院食品安全的监管力度，增加检查频次，跟踪整改落实情况，形成监管闭环。同时，加强与民政、安全监管等部门的协作配合，积极开展联合检查、培训，提升敬老院食品安全保障水平，让老人们吃得放心、吃得健康，切实为老年人平安健康保驾护航。
