近期，针对央视“3·15”晚会曝光的商家使用复合磷酸盐保鲜虾仁的问题，张家界市市场监督管理局在已完成问题产品排查的基础上，加大对相关水产品开展应急专项抽检工作。
此次任务共计安排20批次，重点抽取张家界市食品企业生产加工的冷冻水产品、流通环节使用速冻、包冰衣形式销售或者提供餐饮服务的成品或原材料产品，主要涉及速冻调制水产品、速冻其他食品、其他水产制品、淡水产品、海水产品、贝类和其他水产品等食品品种，重点检测磷酸盐等保水剂含量是否超标。
检测结果张家界市市场监管局将尽快予以社会公示，针对上述不合格食品将追溯源头，依法严厉查处，同时将违法信息纳入企业信用档案，实施联合惩戒。
