自2月26日开始，嘉峪关市市场监督管理局镜铁分局对辖区文殊镇农村小作坊、小经营店、集市小摊点“三小”食品经营户及食品生产企业开展为期一个月食品安全春季检查，守护“舌尖安全”，维护农村消费者合法权益。
“小业态关乎大民生”，本次检查采取“五查五纠”和“执法+服务”模式，全力提升农村食品安全全链条监管水平。一查进货台账，重点检查食品原料索证索票是否规范有效，对票据索取不完整，供货商证照过期等问题督促立即补充完善，提供最新证照；二查过期食品，检查时未发现有过期食品情况，对经营场所有临期食品提醒商户移入临期食品专柜（专区），及时提醒督促商户强化自查；三查计量器具，对5台未按期检定电子秤责令立即补检；四查制度落实，现场边检查边规范，发放《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》28份，针对6家餐饮户存在的生熟混放、未穿着工作服等问题现场指导整改；五查食品生产企业、小作坊加工制作流程，针对小作坊生产流程不规范问题，建立“一坊一策”帮扶机制，指导7家鲜面加工坊、烤饼店、馒头店完成加工流程优化，避免交叉污染风险。
截至目前，累计出动执法人员35人次，检查"三小"单位53户次，发放整改通知书5份，整改规范18家主体经营行为。
