为保障春节期间食品生产安全，日照市市市场监管局坚持“预防为主、风险管理、重点治理”，组织开展食品生产安全专项检查，防范化解食品安全风险，全力护航食品生产环节质量安全。
一是聚焦重点品种
此次专项检查，将群众投诉举报频次较高及抽检不合格的食品生产企业纳入重点管控，聚焦乳制品、肉制品、糕点、酒类、粮食加工品、食用植物油等消费量较大的节日热销食品，执法人员深入生产场所，重点对食品生产企业及小作坊生产条件、进货查验制度落实、生产过程控制、产品标签标识等情况进行全面排查，严防严管食品安全风险，持续加大监督检查和问题查处工作力度。
二是聚焦风险管控
指导食品生产企业按照生产的实际情况建立并完善食品安全风险管控清单，科学配备相关责任人，把清单融入企业现有管理制度，嵌入企业日常管理，抓好风险排查和管控工作，优化提升企业精准防控风险水平。同时，针对检查过程中发现的问题，执法人员现场帮助企业深入排查问题产生的原因，提出整改意见，并对整改过程进行跟踪督促，确保整改取得实效。
三是聚焦宣传指导
坚持服务与监管并举，在对食品生产企业和小作坊加强监管的同时，推行“监管＋普法＋帮扶”模式，向企业宣传食品安全知识和相关法律法规，督促履行好食品安全主体责任，指导完善管理制度，强化生产过程管控，及时帮助解决企业在发展中遇到的急难愁盼问题，对现场检查发现隐患，手把手指导，点对点整改，做好精准服务，增强企业的食品安全意识，持续助力企业良性发展。
截至目前，全市共检查指导食品生产企业和小作坊112家，出动执法人员260人次，发现车间加工人员口罩佩戴不规范、仓库物品未分类分区存放等问题，现场指导企业整改到位，下达责令整改通知书5份，已完成闭环处理。此外，对近期网上反馈问题较多的红薯粉条开展了专项执法抽检。
下一步， 日照市市场监管局将继续加大监督检查力度，深入排查食品安全隐患，规范企业生产行为，严厉查处各类食品生产违法行为，不断提升食品生产监管能力和治理水平，切实筑牢食品安全防线。
