春节将至，为确保春节期间广大市民能够享用到安心、放心、舒心的“年夜饭”，近日，石家庄市桥西区市场监督管理局对辖区承办“年夜饭”的餐饮单位开展专项检查。
执法人员重点对“年夜饭”承办单位和餐饮服务单位的证照、从业人员健康证明、食品加工场所环境卫生、食品加工操作过程、餐饮具清洗消毒、食品原料购进渠道、食品添加剂管理使用、进口冷链食品原料使用等情况进行全面检查。同时对辖区内提供“年夜饭”及春节聚餐的餐饮服务单位负责人进行集中约谈，督促签署备案登记表，要求餐饮服务单位高度重视食品安全问题，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，将安全管理贯穿到日常经营各环节，提升从业人员责任意识，及时化解潜在隐患。在“年夜饭”专项管理方面，对反餐饮浪费、明码标价等重点工作提出明确要求，倡导“小份菜”“半份菜”等绿色餐饮模式，引导消费者合理点餐，自觉抵制餐饮浪费。
截至目前，桥西区市场监督管理局共出动执法人员110余人次，检查餐饮经营主体140余家（次）。下一步，桥西区市场监督管理局将持续对“年夜饭”承办单位开展监督检查，全力筑牢食品安全屏障，守护群众节日期间饮食安全。
