春节将至，为确保广大市民的年夜饭吃得安全、价格合理、避免浪费，塔城市市场监督管理局积极行动，对承办年夜饭的餐饮单位进行了全面的专项检查。
在食品安全方面，执法人员深入各餐饮单位后厨，重点检查了食品原材料的采购、储存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒以及从业人员健康管理等环节。要求餐饮单位严格落实进货查验制度，确保食材来源可追溯，严禁经营来源不明食材、病死毒死或死因不明禽畜动物肉类及其制品等。同时，要求餐饮单位将“日管控、周排查、月调度”制度落实到位，及时排查和消除食品安全风险隐患。
在价格监管方面，执法人员严格检查各餐饮经营者是否落实明码标价相关规定，确保菜单、价签或店内其他点菜工具标价内容一致，不得出现“两套菜单”。要求因产地、规格等特征不同而实行不同价格的菜品，应分别标示品名、价格。提供外卖打包服务的，要做好外卖打包费明码标价。年夜饭销售过程中要规范落实明码标价要求，合理制定价格，不得隐瞒价格附加条件，不得在标价之外加价出售商品或者提供服务，不得收取任何未予标明的费用。同时，执法人员还密切关注市场价格动态，对哄抬价格、价格串通、价格欺诈等违法违规行为保持高压打击态势。
在反食品浪费方面，执法人员向各餐饮单位发放了反食品浪费海报，大力宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，提倡餐饮单位推行“小份菜”“半份菜”等特色服务，引导消费者合理点餐、适度消费。要求餐饮单位在就餐场所醒目位置张贴“光盘行动”“制止餐饮浪费”等标识，主动提示消费者按需适量点餐，并提供打包服务。对未落实反餐饮浪费措施的餐饮单位，执法人员现场进行了指导和纠正。
塔城市市场监督管理局党组成员关宝表示“年夜饭是春节的重要传统，我们必须全力保障其食品安全。此次专项检查旨在排查食品安全隐患，规范餐饮服务经营行为。对于检查中发现的问题，我们将持续跟踪整改情况，确保整改到位。”
截至目前，共排查承接年夜饭的餐饮单位25家次，发现食品安全问题4处，均已现场督促整改完毕；暂未发现价格欺诈等违法违规行为。下一步，塔城市市场监督管理局将持续加强对年夜饭市场的监管力度，增加检查频次，确保广大市民度过一个欢乐、祥和、安全的春节。
（袁新亮、山别丽克、郭开滨）
