为加强对全市食品生产企业《食品安全风险管控清单》培训，落实鹰潭市食品生产企业食品安全管理人员培训考核工作，2024年12月12日，鹰潭市市场监管局组织举办2024年食品生产企业《食品安全风险管控清单》暨食品安全管理人员培训考核会，全市百余家食品生产企业食品安全管理人员，鹰潭市局食品相关科室负责人到场参会。
会上，鹰潭市市场监管局食品生产科负责人首先结合国家总局《食品安全风险管控清单》内容和要求，细化讲解企业应如何根据自身生产经营实际，建立完善企业《食品安全风险管控清单》；其次解读预包装食品标签通则（GB7718-2011）、预包装食品营养标签通则（GB28050-2011）、食品添加剂使用标准（GB2760-2024）等法律法规标准以及复配食品添加剂、食用植物油标签说明书要求。
培训后，结合《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规、食品相关标准等知识，以笔试形式对全市百余名食品生产企业食品安全总监、食品安全员进行现场考核。
