为全面提升校园食品安全保障水平，守护广大师生饮食健康，近期塔城市市场监督管理局以“七个到位”为抓手，纵深推进校园食品安全突出问题专项整治再排查工作，进一步夯实校园食品安全防线。
一、主体责任落实到位
塔城市市场监督管理局组织辖区内学校及幼儿园深入学习食品安全相关法律法规，明确校长（园长）为校园食品安全第一责任人，监督学校建立健全食品安全管理机构与管理制度，完善“日管控、周排查、月调度”工作台账，确保食品安全主体责任扎根校园。
二、食材源头追溯到位
执法人员深入校园食堂后厨，对食品原材料采购源头进行严格把控。逐一检查供应商资质、进货台账、检验检疫报告等资料，确保每一种食材来源清晰、渠道正规、质量合格。对大宗食材如米、面、油、肉、蛋等强化食材追溯体系，实现从农田到餐桌的全程可追溯，让问题食材无处遁形。
三、加工过程规范到位
聚焦食品加工制作环节，执法人员详细检查厨房环境卫生、设施设备清洁消毒情况。严格规范从业人员食品加工操作流程，要求做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染。从食材清洗、切配、烹饪到成品装盘，每个步骤均按照食品安全标准执行，并加强食品添加剂使用管理，杜绝非法添加和超范围使用现象。
四、餐饮具消毒保洁到位
校园食堂餐饮具的消毒保洁是此次再排查的重点之一。塔城市市场监督管理局督促学校配备充足且合格的餐饮具消毒设施设备，如消毒柜、洗碗机等，并严格按照规定的消毒程序和时间进行操作。检查消毒记录是否完整详实，包括消毒时间、消毒方式、操作人员等信息。同时，要求食堂设置专门的餐饮具保洁柜，确保消毒后的餐饮具存放安全、无污染，防止二次污染。
五、从业人员管理到位
强化校园食堂从业人员健康管理与培训教育工作。执法人员定期检查从业人员健康证持有情况，确保所有直接接触食品的人员均持有效健康证明上岗。并且，联合教育部门组织开展食品安全知识培训与技能考核，内容涵盖食品安全法律法规、食品加工操作规范、应急处置等方面，提升从业人员食品安全意识与操作水平，从人员素质层面保障校园食品安全。
六、食品安全宣传到位
塔城市市场监督管理局与学校共同发力，开展形式多样的食品安全宣传教育活动。通过校园广播、宣传栏、主题班会、食品安全知识讲座等渠道，向广大师生普及食品安全知识，如如何辨别食品优劣、合理膳食搭配、预防食物中毒等内容，提高师生食品安全自我保护意识和科学饮食观念，营造人人关注食品安全的良好校园氛围。
七、监督检查与问题整改到位
建立健全校园食品安全监督检查长效机制，加大检查频次与力度，采用日常巡查、专项检查、飞行检查相结合的方式，对校园食堂进行全方位监管。对检查中发现的问题，现场下达整改通知书，明确整改期限与要求，实行跟踪复查制度，确保问题整改到位。对于违法违规行为，依法严肃查处，形成有力震慑，保障校园食品安全环境持续稳定向好。
通过“七个到位”的有力举措，塔城市市场监督管理局在校园食品安全突出问题专项整治再排查工作中取得显著成效，为广大师生的饮食安全筑牢了坚实的防护网，推动校园食品安全治理水平迈向新台阶。（袁新亮、山别丽克）
