“你这食品包装袋上明明写的是鸭肉串，为什么当成牛肉串售卖？你这是欺诈消费者！”
“你来看看，墙上白纸黑字写着‘牛肉风味串’，我可没说是牛肉，怎么就欺诈你了？！”
这天晚上，烧烤店主王老板和市民杨先生各执一词，互不相让，争得面红耳赤，正在开展夏季夜市假劣肉制品联合检查行动的市场监管局执法人员迅速上来接过话茬，
“您两位先别着急，我们今天正是为这事儿来的……”
今年8月以来，为进一步规范夏季夜市经营秩序，加强夜市肉类产品质量安全监管，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，切实守护群众“舌尖上的安全”，崇义县市场监管局联合县公安局、县农业农村局等部门在全县范围内组织开展了严打夏季夜市假劣肉制品排查整治专项行动，得到广大消费者的一致好评。明确整治重点。为切实压实整治责任，凝聚监管合力，县市场监管局印发了《崇义县市场监管领域猪肉市场、肉类产品及夏季夜市专项整治执法检查行动方案》，将监管责任落实到各个市场监管基层分局，全面铺开夏季夜市专项整治工作。此外，还联合公安、农业农村等部门组成联合执法组，重点对县城夜市集中区域的烧烤店、夜宵店、火锅店和大排档等经营主体开展了全覆盖排查，着重检查餐饮服务单位落实食品安全主体责任的情况，查看肉品来源渠道、落实索证索票和进货查验记录制度、肉类产品是否过期和变质、是否存在假劣肉等情况，截至目前已累计出动执法人员280余人次，检查餐饮服务单位138家次，发现并责令商家限期整改食品安全隐患31处，立案查处违法经营行为6起，有效排查食品安全隐患。强化抽检监测。县市场监管局执法人员对辖区的猪肉铺、大排档、火锅店、烧烤店进行现场抽样快检，现场抽取猪肉、牛肉、羊肉等肉类样品开展“瘦肉精”、兽药残留、亚硝酸盐等项目检测，累计抽检猪肉10批次、夏季夜市冻品肉15批次，完成肉类产品快检256批次，检测结果全部合格。三、加强宣传教育。在专项整治行动中，执法人员现场向夜市餐饮服务单位和消费者宣传普及了食品安全知识，并组织夜市餐饮服务单位召开了行政约谈会议，要求餐饮服务单位加强肉及其制品的进货查验和索证索票、不得经营假劣肉品以及菜单如实标注使用肉品的名称等，组织夜市餐饮服务单位签订了《食品安全承诺书》，进一步提高了商家经营意识和消费者的自我保护能力。
“上次还真是多亏了市场监管局工作人员的劝导，让我意识到了自己的错误，及时改正了自己的行为，才没有酿成大错”，在夜市餐饮服务单位行政约谈会议上，烧烤店主王老板不好意思地说道。
下一步，崇义县市场监管局将继续紧盯夜间食品安全风险隐患，深入开展风险隐患大排查大整治，规范烧烤店、火锅店、大排档等餐饮服务企业及旅游城市风味特产零售店经营行为，加大对肉制品等食品安全违法违规行为的查处和曝光力度，做到“打击一批、震慑一群、规范一行”，为人民群众生命安全和身体健康保驾护航。
