为进一步加强校园食品安全监管工作，排查食品安全隐患，保障广大师生舌尖上的安全，近日，西固区市场监督管理局西固城市场监管所联合局机关餐饮办、检验检测中心对辖区学校食堂开展校园食品安全专项检测及监督检查。
本次专项活动，现场随机抽取学校食堂采购的食用农产品、食用油等样品10批次进行现场快检，主要检测农残、食用油酸价及过氧化值等项目，充分发挥食品快检初筛作用。在食品快检过程中，执法人员向食堂从业人员讲解食品快检知识，宣传春季食品安全常识，要求做好餐具清洗消毒等工作，有效提高从业人员食品安全意识。同时，执法人员通过实地查看、查阅资料、现场指导等方式，对学校食堂索证索票、进货查验、食品留样、“日管控、周排查、月调度”工作机制执行和“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统运行情况等关键环节进行了重点检查。
下一步，西固区市场监督管理局西固城市场监管所将持续加大校园食品安全监管力度，强化监管责任，全力保障学校食堂食品安全，护航校园“食”光。
供稿人：西固区市场监督管理局西固城市场监管所 王海艳
