为进一步规范集中用餐单位食堂经营秩序，切实保障集中用餐单位食品安全，近期，安徽省池州市贵池区市场监管局池口市场监管所开展集中用餐单位食品安全专项检查行动。
该所组织执法人员对辖区医院、学校、行政机关、养老机构、建筑工地等集中用餐单位食堂进行逐个检查，重点检查其从业人员健康管理、环境卫生、食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、食品留样，食品添加剂使用、信息公开等各项制度落实情况，督促集中用餐单位严格落实食品安全主体责任，执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，制止餐饮浪费行为。针对检查中发现的问题，执法人员当场下达《整改通知书》限期整改。
截止目前，共检查集中用餐单位16户次，下达《整改通知书》3份。下一步，该所将持续加大对集中用餐单位食品安全监管力度，增强其从业人员食品安全意识，不断提升食品安全管理水平，守牢食品安全底线。（马乐安）
