为举一反三、防患未然，严厉打击各类违法行为，给消费者提供安全放心的消费环境，兰州市市场监管局结合央视“3.15晚会”曝光问题，采取现场检查、网上巡查、视频连线等多种方式，积极组织开展酱腌菜等食品专项检查。
本次专项检查以酱腌菜、蜜饯、粉条、糕点、肉制品等生产加工单位为重点检查对象，对生产条件持续保持、原辅料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、原辅料贮存、从业人员管理等内容进行全面检查。
本次检查重点查看了进货查验制度是否落实，索证索票是否齐全，生产投料记录是否真实，关键控制点把控是否得当，原辅料贮存是否符合要求，食品添加剂使用是否规范，从业人员管理是否规范，产品标签标识是否规范。对检查发现的问题，提出合理整改意见由企业按时完成整改。
下一步，兰州市市场监管局将聚焦广大消费群体关注的热点问题，通过集中监督检查，督促相关食品生产加工单位严格落实食品安全主体责任，严格履行法律法规规定的义务，消除食品安全隐患，不断提高人民群众的获得感和满意度。
