为贯彻落实省市场监管局《陕西省肉制品质量安全提升行动实施方案（2021-2023年）》，进一步提升安康市肉制品生产质量安全水平，加强食品安全监管，近日，安康市市场监督管理局印发《关于开展肉制品质量安全提升行动实施方案（2021-2023）》。
通知要求，全市各级市场监管部门要严格落实“四个最严”要求和食品安全法律法规，督促指导肉制品生产企业解决标准体系不健全、生产管理不规范、供销链不完整等问题，不断促进我市肉制品质量安全总体水平提升和产业高质量发展。通知强调，各级市场监管部门要督促企业加强人员管理和生产制度落实，提升环境卫生和设施设备管理水平，严把原辅材料质量安全关，强化生产过程控制关，严把出厂检验检测，建立健全食品安全自查和追溯体系，全面落实企业主体责任。
本次提升行动从2021年开始至2023年结束，为期三年。通过提升行动，各级市场监管能力将大幅提升，肉制品生产企业主体责任意识将进一步增强，肉制品生产企业监管“十个100%”目标将全面实现。
