1月25日、26日，望江县政协第十届委员会第五次会议、第十六届人民代表大会第五次会议相继胜利闭幕。“两会”期间，望江县市场监管局精心组织，严密部署，全程监管，确保了会议期间的餐饮食品安全。
一、统筹安排，落实责任。接两会食品安全保障任务后，望江县市场监管局高度重视，召开专题会议，成立了“两会”期间食品安全保障工作领导小组，制定了《望江县市场局2021年“两会”餐饮安全保障工作方案》。确定了驻点监管人员，并与接待餐饮单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，明确食品安全第一责任人的责任。
二、提前介入，强化监管。会前，我局执法人员对“两会”餐饮服务接待单位进行了监督检查，排查了风险隐患。重点查看从业人员健康证明、食品原辅料的进购登记和索证索票、食品制作加工流程、餐饮具消毒及食品留样等情况。对会议期间的菜单进行了严格审查，与餐饮服务接待单位食品安全责任人下发了下发了《监督意见书》，要求供餐单位落实餐饮服务食品安全主体责任。
三、全程监管，确保安全。会议期间，我局派驻监管人员对酒店餐饮服务实施全程监督。监管人员对每日的菜品进行严格审查，对每餐的菜单进行登记备案，对食品加工操作过程进行监督指导，全力确保与会人员饮食安全。
望江县市场监管局用最高的标准、最严的要求，切实保障了参会代表和工作人员饮食安全，圆满完成了“两会”期间食品安全保障任务。（徐竹林）
