中心发言人说，根据政府统计处的资料，去年首九个月本港从德国进口约二千五百公吨冷藏禽肉及约八十八万只禽蛋；从法国进口约八千七百四十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约一百一十万只禽蛋；从日本进口约五十公吨冰鲜禽肉、约四千三百公吨冷藏禽肉及约二亿只禽蛋，以及从韩国进口约七百四十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约八百九十万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络德国、法国、日本和韩国当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）一月二十五日宣布，因应世界动物卫生组织及韩国农林畜产食品部分别通报，指德国下萨克森州Wittmund District；法国上加龙省和韩国京畿道利川市爆发高致病性H5N8禽流感，以及日本农林水产省通报，指日本富山县爆发高致病性H5禽流感，中心即时指示业界暂停上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
