为进一步深化我市餐饮环节食品安全监管，提升全市居群众社会安全感和满意度，全市市场监管部门进一步强化监督检查，严厉打违打非，并有力提出“五要求”，督促经营者严格履行食品安全主体责任，提高食品安全责任意识。
一是遵守法律法规，诚信依法经营。要求企业自觉遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，严令禁止非法添加含罂粟碱、吗啡成份的原材料，加强行业自律，恪守职业道德，诚信依法经营，共同营造我市良好的餐饮消费市场秩序。
二是落实主体责任，加强自身管理。落实餐饮企业负责人为食品安全第一责任人，建立健全自身食品安全管理机构和制度，严格食品添加剂的采购、使用管理，加强从业人员培训，讲解毒品的危害以及在食品中添加非食用物质、超范围使用食品添加剂、超量使用食品添加剂等违法行为的危害，提高“识毒、防毒、拒毒”及合法经营意识。
三是严控进货渠道，确保材料安全。落实原料进货查验、索票索证记录制度，严格规范食品添加剂采购和使用行为，对食品添加剂实行“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理，保证原料来源明确、质量安全。
四是规范操作流程，杜绝安全隐患。严格按照餐饮规范进行操作流程，落实餐具清洗消毒制度，禁止超范围超限量使用食品添加剂，保持良好餐厨环境，及时排查并消除各类食品安全隐患。
五是执行安全标准、倡导健康饮食，认真学习国家相关部门对餐饮行业制定的法律法规及食品安全标准，按照标准要求制售食品，参考膳食标准低盐少油、平衡营养、合理膳食，倡导健康饮食观念。
